V dnešní době je gril téměř neodmyslitelnou součástí každé zahrady. Grilování, ať už na zahradě domku nebo chalupy či chaty se stává čím dál oblíbenější. Je to příležitost setkat se s přáteli nebo posedět s rodinou, poklábosit a přitom si pochutnat na něčem dobrém.

Na grilu si můžete připravit všechny druhy masa, ryb a zeleniny a pokaždé jinak a podle vlastní fantazie. Na trhu existují čtyři typy grilů: elektrický, plynový, vodní a gril na dřevěné uhlí.

Nejvíce oblíbené jsou grily na dřevěné uhlí. Grily na dřevěné uhlí jsou vyráběny buď z plechu nebo z litiny. Litinové lépe udržují teplo. Jsou však i těžší než plechové, ale tím pádem také stabilnější. Lidé na grilech na dřevěné uhlí nejvíce oceňují to, že vytváří tu pravou atmosféru grilování se žhnoucími uhlíky a že se dají pořídit už od 200 Kč.

Jejich nabídka je však velmi široká značkou i cenou a vyberou si mezi nimi i ti nejnáročnější milovníci grilování. A co je velmi důležité – chuť grilovaného pokrmu na tomto typu grilu je nezaměnitelná. Mezi výhody grilu na dřevěné uhlí patří také snadná manipulace a přenosnost.

Mezi nevýhody grilů na dřevěné uhlí patří to, že na přípravu ohně a rozžhavení uhlíků je potřeba určitá míra šikovnosti a trpělivosti. Pomoci ale může například podpalovač nebo měch. Doba přípravy jídla na tomto typu grilu je poněkud delší. Dejte také pozor na připálení, k tomu může dojít velmi snadno. A na konec je dobré ohlídat, aby tuk z jídla neodkapával do ohně, tomu se dá zabránit použitím hliníkového tácku.

Jak vybrat správný gril na dřevěné uhlí?

Jako první zvažte, jak velký rošt potřebujete a pro jistotu zkontrolujte zda je odnímatelný. Co se týká tvaru, tak většina roštů je kulatých nebo obdélníkových. Gril musí být stabilní a madla musí být bezpečná a dobře uchopitelná.

Čemu se při grilování na grilu na dřevěné uhlí vyhnout?

Uhlí nesmí na začátku hořet, je potřeba ho jen rozpálit. Ten pravý čas, kdy začít grilovat, začíná až v okamžiku, kdy má uhlí bělavou barvu. Pokud začne uhlí hořet, postříkejte ho trochu vodou. Někteří fajnšmekři nahrazují vodu pivem. Rozdíl je ale poznat pouze v případě, kdy pivo zasáhne i samotný grilovaný pokrm.

Jak udržovat gril na dřevěné uhlí?

Po grilování očistěte rošt, a to drátěnkou nebo mosazným kartáčem. Pro lepší výsledek ho můžete také omýt a použít přípravek k tomu určený, poté ho otřete suchým hadrem nebo ho jen nechte oschnout.

Z kotle grilu odeberte vyhořelý popel. Pro důkladnější očištění kotle použijte čistič na kotle grilu a jemný mosazný kartáč nebo drátěnku. Pokud má gril i víko a je špinavé, použijte
na něj pouze hadřík a čistící přípravek.